Champagne Brut Millésimé Blanc de Blancs Champagne Castelnau

Mit einer außergewöhnlichen Reifezeit auf der Hefe von über 10 Jahren in unseren Kellern ist Castelnau Blanc de Blancs Vintage für die Gastronomie geschaffen: Die Kraft der Aromen und eine Prise Jod aus dem Boden gehen eine perfekte Verbindung ein.

Diese charakteristische "Assemblage" hat friedlich in unseren Kellern geruht und Weisheit und Reife erlangt.
Heute überrascht er den Verkoster mit seinem betörenden Duft und einer seltenen Frische am Gaumen.

Die reichhaltigen cremigen Noten verleihen dem ganzen Wein Noblesse und Lebendigkeit.

Der Chardonnay stammt größtenteils aus der Montagne de Reims und braucht Zeit, um sich in Ruhe zu entwickeln und zu öffnen. Mit Chardonnay von der Côte des Blancs verschnitten, ist das Ganze mehr als die Summe der Teile, und wir sehen eine Mischung der Superlative, reich an aromatischer Komplexität, aber mit jugendlicher Frische.