Borgo San Daniele Wermut Landwirtschaftliche Santòn
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Das Rezept von Santòn verwendet 30 verschiedene Arten von spontanen Heilkräutern und aromatischen Gewürzen. Die Kombination und Mazeration der Kräuter ist eine Art „Magie“, eine sehr subtile Balance von Aromen, die sich gegenseitig unterstützen, um ein unwiederholbares Ergebnis zu erzielen.
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Die Basis aller Wermuts ist immer die Artemisia, eine Bitterpflanze (die bitterste Pflanze in der Natur, die nach der Raute an zweiter Stelle steht), die auf dem ganzen Land wächst, und in Santòn gibt es drei davon.
Der Absinth, der Santòn einzigartig macht, ist Artemisia caerulescens (mariner Wermut), der in der Lagune von Grado (GO) wächst und im lokalen Dialekt Santonego - oder Santonico - genannt wird, von dem der Wermut seinen Namen hat. Diese Absinth-Sorte hat einen starken Geschmack, der perfekt zum Salzgehalt der istrischen Malvasia passt (weniger aromatisch als der Rest der anderen Malvasia), wodurch sich der Geschmack von Santòn von allen anderen unterscheidet.
2 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Santn
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Produktionsbereich
- Kormonen (GO)
- Weinbezeichnung
- Isonzo Del Friuli DOC
- Rohstoff
- Pinot Bianco, Friulano und istrischer Malvasia.
- Aroma
- Intensiv, würzig und fruchtig.
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 18.0
- Service-temperatur
- 7 ° / 8 °
- Kombinationen
- Pur zu genießen mit Eis und Orangenschale, gepaart mit Käse, oder in den berühmten italienischen Mischungen.
- Zubehör
- Niemand
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