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"47" VALDOBBIADENE DOCG Extra Dry Bortolotti
11,00 € tax incl.
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Leicht blasses Strohgelb, bietet es intensive Aromen von weißem Pfirsich, weißen Blüten und angenehmen Noten von Talk. Am Gaumen reich und dicht, bietet es eine fruchtige Cremigkeit von Pfirsich und Aprikose mit unerwarteter Länge.
Sanftes Pressen der Beeren zur Extraktion des Mosts, Dekantieren und Klären derselben alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei ca. 18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis
| Weingut | Bortolotti |
| Region | Venetien |
| Rebsorten und anlagen | 100% Glera |
| Produktionsbereich | Valdobbiadene (TV) |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben zur Extraktion des Mosts, Dekantieren und Klären derselben alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei ca. 18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis |
| Reife | Fermentation im Edelstahlautoklaven unter Zugabe von Rohzucker und ausgewählter Hefe für ca. 120 Tage bei 15-17 ° C. Weitere Verfeinerung in der Flasche für ca. 90 Tage vor der Markteinführung |
| Bezeichnung | Valdobbiadene DOCG |
| Service-temperatur | 8 ° / 10 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 11.5 |
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