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Funkelnd
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"47" VALDOBBIADENE DOCG Extra Dry Bortolotti
11,00 € tax incl.
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Leicht blasses Strohgelb, bietet es intensive Aromen von weißem Pfirsich, weißen Blüten und angenehmen Noten von Talk. Am Gaumen reich und dicht, bietet es eine fruchtige Cremigkeit von Pfirsich und Aprikose mit unerwarteter Länge.
Sanftes Pressen der Beeren zur Extraktion des Mosts, Dekantieren und Klären derselben alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei ca. 18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis
| Weingut | Bortolotti |
| Region | Veneto |
| Rebsorten und anlagen | 100% Glera |
| Produktionsbereich | Valdobbiadene (TV) |
| Weinbereitung | Valdobbiadene DOCG |
| Reife | Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione e chiarifica dello stesso, fermentazione alcoolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 giorni con successiva filtrazione e pulizia della base spumante ottenuta |
| Bezeichnung | Fermentazione in autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero grezzo e lievito selezionato per circa 120 giorni a 15°-17°C. Successivo affinamento in bottiglia prima del rilascio in commercio di circa 90 giorni |
| Service-temperatur | 8°/10° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 11,5 |
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