600UNO Dosaggio Zero TrentoDOC Concilio
14,00 €
Bruttopreis
Die Herkunftsbezeichnung "Trento" wird mit dem Weinbau Trentino identifiziert und erfordert die Anwendung der Methode
Klassiker der Flaschengärung als einziges Produktionssystem.
600UNO Dosage Zero hat eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Der Duft ist komplex und elegant mit einer guten Hefenote. Der Geschmack ist frisch, trocken und von guter Struktur, geprägt von ausgeprägten reifen und mineralischen Noten. Das leichte Säuregefühl wird durch die cremige Note durch den Aufenthalt auf den Hefen und durch die lange Reifezeit perfekt ausbalanciert. Ausgezeichnete Ausdauer im Abgang.
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Die Trauben werden gegen die zweite Augusthälfte von Hand gelesen und mit dem am besten geeigneten technischen Verfahren vinifiziert: Abbeeren, Mazeration auf den Schalen für 10/12 Stunden, natürliches Dekantieren des Mostes, Zugabe ausgewählter Hefen und Gärung bei 14-16 ° C. Im Frühjahr wird die Cuvée für die zweite langsame Gärung in der Flasche und die Reifung auf den Hefen für mindestens 30 Monate vorbereitet, die dem Trento DOC einige charakteristische sensorische Noten verleihen, die in der Natur oder dem Typ Nulldosierung deutlicher werden.
Alle Operationen werden nach spezifischen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer spezifischen Kontrollkommission garantiert wird.
13 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Rat
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100% Chardonnay
- Produktionsbereich
- Trient
- Weinbereitung
- Abbeeren, Mazeration auf den Schalen für 10/12 Stunden, Zugabe ausgewählter Hefen
- Reife
- Gärung bei 14-16 ° C.
- Weinbezeichnung
- TrientDOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 12,5
- Service-temperatur
- 8 ° / 10 °
- Kombinationen
- Ausgezeichnet zu jeder Gelegenheit, allein und als Aperitif.
- Zubehör
- Niemand
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