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Wein mit einem sehr intensiven Bouquet, das in jungen Jahren innerhalb von 2 Jahren nach der Ernte sein Bestes gibt.
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Für das Auge: brillante, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einem feinen und anhaltenden Schaum.
In der Nase: Das Aroma ist intensiv und charakteristisch mit floralen Noten von Rose und Violett.
Geschmack: süß und angenehm, weich, charakteristisch und zart.
Weingut | Moncaro |
Region | Marken |
Rebsorten und anlagen | Schwarze Träne |
Produktionsbereich | Marken, Provinz Ancona |
Weinbereitung | Amethyst ist ein natürlicher süßer Sekt. Der Most wird nach kalter Mazeration vor der Fermentation mit den Häuten abgetrennt, dann fermentiert er 3 Monate in einem Autoklaven unter Zusatz ausgewählter Hefen für die zweite Fermentation. |
Reife | Alterung: Der Wein wird in der Flasche in einem thermokonditionierten Lagerhaus raffiniert. |
Service-temperatur | 6 ° / 8 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 9.5 |
Kombinationen | Die traditionellste Kombination besteht aus trockenem Gebäck, gebackenen Desserts und Obstkuchen. Wird auch zur Zubereitung von Obstsalaten verwendet. |
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