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Aquila Reale Riserva - Trento DOC Riserva - Klassische Methode Cesarini Sforza
41,30 € tax incl.
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Das Riserva Aquila Reale Millesimato wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die vollständig aus dem alten Maso Sette Fontane im Cembra-Tal im Trentino stammen, einem Land auf 500 Metern Höhe, das seit 1734 der Herstellung feiner Trauben gewidmet ist.
Diese Riserva von sehr seltener Raffinesse und Eleganz hat eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, ein mineralisches Bouquet, gemischt mit kandierten Früchten und Brotkruste, und einen reinen, herzhaften und langen Geschmack.
| Weingut | Cesarini Sforza |
| Region | Trentino Südtirol |
| Rebsorten und anlagen | 100% Chardonnay |
| Produktionsbereich | Maso Sette Fontane (Cembra-Tal, Trentino) |
| Weinbereitung | Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen des Septembers, weiches Pressen ganzer Trauben, statisches Dekantieren der Moste, Fermentation bei kontrollierter Temperatur für 50% in Edelstahltanks und für den Rest in kleinen französischen Eichenfässern. |
| Reife | Alterung auf den Lyses für ca. 12 Monate, Referenzierung in der Flasche, 72 Monate auf der Hefe. |
| Bezeichnung | Trento DOC |
| Service-temperatur | 6 ° / 8 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 12.5 |
| Kombinationen | Hervorragend während des Essens |
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