Funkelnd
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Brut Pinot Nero metodo Classico Brut VSQ Monsupello
19,80 € tax incl.
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Unter den vielen erwähnungen der fachpresse im önologischen bereich, der Monsupello BRUT erwarb die Goldene Krone auf den Guide Vini Buoni d ' Italia 2012 und titel Großer Wein auf dem Führer Slow Wine 2013.
Farbe: strohgelb mit grünlichen reflexen.
Feine Perlage und sehr hartnäckig.
Duft: in der nase präsentiert sich durchschnittlich entwickelt, fein und elegant. Man unterscheidet zwischen dem typischen hauch von brotkruste und cassis.
Geschmack: trocken mit einem angenehmen abgang und gute weichheit, es ist der sekt, der klassiker schlechthin.
| Weingut | Monsupello |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten und anlagen | Pinot Noir, Der 90%, Chardonnay 10% |
| Produktionsbereich | Torricella Verzate und Oliva Gessi |
| Weinbereitung | Die vinifikation beginnt mit der pressung der trauben im ganzen, führt zur trennung der maische von den trestern; in verschiedenen behältern getrennt, der most blume aus dem most der zweiten pressung. |
| Reife | Der ausbau von post-fermentierung auf den schalen von hefe dauert mindestens 30 monate, bevor sie in die remuage der flaschen auf den pupitres. |
| Bezeichnung | VSQ |
| Service-temperatur | 6°/8° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13,0 |
| Kombinationen | Aperitif ideal, kann sein verbunden, der einige vorbereitungen, die im wesentlichen auf der grundlage von fisch und krustentieren. Sehr gut zu risotto mit meeresfrüchten oder tintenfisch |
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