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Cava Brut Reserva Segura Viudas

10,90 € tax incl.

Segura Viudas

Fruchtiges Bouquet, Frische und Komplexität sind die drei Hauptmerkmale von Segura Viudas Brut Reserva. Die Frucht und Frische stammen aus der sorgfältigen Pflege, mit der das Weingut Segura Viudas seine Trauben behandelt.

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Die Trauben werden alle von Hand geerntet und in selbstentleerenden Plastikbehältern von 25 kg in den Keller gebracht, um Schäden an den Trauben zu vermeiden und um zu verhindern, dass der Saft schließlich oxidiert und Frischeverluste vermieden werden. Die Komplexität ergibt sich aus einer ganz bestimmten Technik, die die Autolyse der Hefezellen im Basiswein für 3 Monate vor dem Abfüllen und eine zweite Autolyse der Hefezellen für mindestens 15 Monate Alterung in der Flasche umfasst.

Weingut Segura Viudas
Region SPANIEN
Rebsorten und anlagen 50% Macabeo, 35% Parellada, 15% Xarello
Produktionsbereich Spanien
Weinbereitung Die mischung stammt aus 12 verschiedenen weinen, von denen vier, nachdem die hauptgärung abgeschlossen ist, dem altern, im gegenteil, für drei monate.
Reife Mindestens 15 monate alterung in kontakt mit den hefen, in völliger dunkelheit und ruhe, 20 meter unter der erde und eine natürliche temperatur konstant zwischen 14 und 16 º C
Aroma Floral, Fruchtig, Mineralisch, Fruchtig
Service-temperatur 6°/8°
Alkoholgehalt in %Vol 11,5
Kombinationen Sehr gut als aperitif oder zu accomapagnare weißem Fleisch, Schalentiere, Fisch, Pizza

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Fruchtiges Bouquet, Frische und Komplexität sind die drei Hauptmerkmale von Segura Viudas Brut Reserva. Die Frucht und Frische stammen aus der sorgfältigen Pflege, mit der das Weingut Segura Viudas seine Trauben behandelt.

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