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Chardonnay Extra Brut Bortolotti

17,40 € tax incl.

Bortolotti

In der Nase unterstreicht es den eleganten, fruchtigen Eindruck und den strengen, reifen Duft.
Angenehm trockener Geschmack, ausgewogen in Säure und Körper mit einem angenehmen Abschlussgefühl im nuancierten Aroma.

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Sanftes Pressen der Trauben, um den Most zu extrahieren, dekantieren und klären.
alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei ca. 18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis

Weingut Bortolotti
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 100% Chardonnay
Produktionsbereich Valdobbiadene (TV)
Weinbereitung Sanftes Pressen der Trauben, um den Most zu extrahieren, dekantieren und klären. alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei ca. 18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis
Reife Langsame Fermentation im Edelstahlautoklaven mit nur der Zugabe von Rohzucker und ausgewählter Hefe für etwa 12 Monate bei 11 bis 12 ° C. Abgefüllt im Juni 2018. Flaschenalterung fast 2 Jahre vor der Markteinführung.
Service-temperatur 8 ° / 10 °
Alkoholgehalt in %Vol 12.48

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Chardonnay Extra Brut

Chardonnay Extra Brut

In der Nase unterstreicht es den eleganten, fruchtigen Eindruck und den strengen, reifen Duft.
Angenehm trockener Geschmack, ausgewogen in Säure und Körper mit einem angenehmen Abschlussgefühl im nuancierten Aroma.

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