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Funkelnd
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Chardonnay Extra Brut Bortolotti
17,40 € tax incl.
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In der Nase unterstreicht es den eleganten, fruchtigen Eindruck und den strengen, reifen Duft.
Angenehm trockener Geschmack, ausgewogen in Säure und Körper mit einem angenehmen Abschlussgefühl im nuancierten Aroma.
Sanftes Pressen der Trauben, um den Most zu extrahieren, dekantieren und klären.
alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei ca. 18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis
| Weingut | Bortolotti |
| Region | Veneto |
| Rebsorten und anlagen | 100% Chardonnay |
| Produktionsbereich | Valdobbiadene (TV) |
| Weinbereitung | Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione e chiarifica dello stesso. fermentazione alcoolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 giorni con successiva filtrazione e pulizia della base spumante ottenuta |
| Reife | Lenta fermentazione in autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero grezzo e lievito selezionato per circa 12 mesi a 11°-12°C. Imbottigliamento a giugno 2018. Affinamento in bottiglia di quasi 2 anni prima del rilascio in commercio. |
| Service-temperatur | 8°/10° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 12,48 |
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