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Franciacorta Extra Brut View larger

Franciacorta Extra Brut Ricci Curbastro

21,30 € tax incl.

Ricci Curbastro

Franciacorta dell'amatore: definitiv geprägt vom Territorium für eine klare Mineralität im Vordergrund, die sich jedoch nie gegen die Früchte durchsetzt. Es wird immer und nur in der Vintage-Version mit mindestens 4 Jahren Alterung hergestellt.

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Farbe: helles Strohgelb, beleuchtet von einer sehr feinen Perlage, sehr gleichmäßig und kontinuierlich. In einigen Jahrgängen kupferfarbene Noten von Pinot Noir.
Bouquet: sofort geröstete Noten und Mineralblitze, dann frisches Obst, Mandeln und Brotkruste.
Geschmack: weich im Mund trotz extrem trockener, frischer Dosierung, mit einer schönen Fettigkeit und gleichmäßiger Saftigkeit.

Weingut Ricci Curbastro
Region Lombardei
Rebsorten und anlagen Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Produktionsbereich Franciacorta (BS) in den Gemeinden Capriolo und Iseo.
Weinbereitung Der Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und teilweise (etwa 20%) in Eichenfässern folgt im Frühjahr die Ermüdung mit dem Beginn einer langsamen Referenzierung in der Flasche nach der traditionellen Methode von Franciacorta.
Reife Die Flaschen bleiben mindestens 42 Monate in Stapeln, um ein unverwechselbares Bouquet aufgrund des Kontakts und der Autolyse der Hefen zu gewährleisten. Nach dem Degorgieren mit der Zugabe eines sehr trockenen Dosierungssirups wird eine weitere
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Service-temperatur 7 ° / 8 °
Alkoholgehalt in %Vol 12.5
Kombinationen Hervorragend als Aperitif mit Vorspeisen, Rohkost und Schalentieren, Weißfischsuppe.

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Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Extra Brut

Franciacorta dell'amatore: definitiv geprägt vom Territorium für eine klare Mineralität im Vordergrund, die sich jedoch nie gegen die Früchte durchsetzt. Es wird immer und nur in der Vintage-Version mit mindestens 4 Jahren Alterung hergestellt.

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