Klassische Methode Extra Brut Dieci Buvoli

Die Farbe ist warm und aufgeladen und bereitet auf die entscheidenden Tertiäraromen vor, die sofort die Nase umhüllen, bevor sie mit Trockenfrüchten, gekochtem Apfel und Brioche-Brot angereichert werden. Im Mund hat er eine einzigartige Ausdruckskraft, mit evolutionären und würzigen Noten, unterstützt von einer kräftigen und lebendigen Säure.

Es ist ein absolut sprudelndes Essen und ein tolles Gesprächsglas nach dem Abendessen. Nachdem Sie ihn in ein großes Glas gegossen haben, empfehle ich, mit der Verkostung einige Minuten zu warten, damit sich der Wein öffnen kann. Es ist zweifellos mein Schaumwein mit der meisten Persönlichkeit und Charakter, obwohl ich mir bewusst bin, dass ihn viele aufgrund der ausgeprägten evolutionären Noten als etwas zu extrem empfinden. Bei Blindverkostungen ist es jedoch dasjenige, das dank seiner außergewöhnlichen Kraft und aromatischen Beständigkeit fast immer die höchste Punktzahl erhält. Wie immer liegt es an Ihnen zu beurteilen und was immer Sie von diesem Sekt halten, Sie haben Recht und er wird sich nicht ändern.