Methius Trento DOC Brut Riserva Dorigati
JAHRGANG:
2018
44,00 €
Bruttopreis
Der Name "Methius" leitet sich von der Suche nach einem lokalen Toponym ab, der die Herkunft des Unternehmensprodukts mit dem Geburtsgebiet verbindet.
Die Etymologie des gewählten Namens geht in der Geschichte verloren. Es ist bekannt, dass bereits im Jahr 1150 (Fürstbischof und Mainardo II. Graf von Dorf Tirol) die beiden Dörfer in der "Piana Rotaliana" hießen: Methius Coronae (heute Mezzocorona) und Methius Sancti Petri (heute Mezzolombardo), wo der gemeinsame Radikale "Methius" leitet sich aus dem keltischen und vulgären Latein ab.
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Das Trentino ist zweifellos ein geeignetes Land für die Herstellung prickelnder Basen.
Wenn man eine handwerkliche Produktion hinzufügt, die die Traditionen respektiert, erhält man TRENTODOC oder die klassische Trentino-Methode.Aus diesen Annahmen wurde METHIUS TRENTO DOC 1986 dank der Freundschaft zwischen zwei befreundeten Önologen geboren: Carlo Dorigati und Enrico Paternoster.
Trento Doc Methius wird nur im Riserva-Typ hergestellt, um die hervorragende Qualität dieses Produkts und seine Einzigartigkeit zu unterstreichen.
Der Alterungskeller in Mezzocorona (Trentino) stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert, ist vollständig unterirdisch und mit den "Fassgesichtern" fast vollständig aus quadratischem Stein gebaut.
Hier stehen die Flaschen von Methius 60 Monate lang bei praktisch konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über.
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende "Perlage"
Bouquet: intensiv und komplex, leicht würzig und mit einem Hauch reifer Frucht
Geschmack: umhüllende, aber nicht aggressive Mousse. Gefühl von Weichheit und Fülle mit langer Persistenz dank guter Struktur und Balance
6 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Dorigati
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
- Produktionsbereich
- Hügeliges Gebiet von Faedo und Pressano auf 350 - 500 m über dem Meeresspiegel
- Weinbereitung
- In Weiß mit Gärung im Barrique von einem Teil des Chardonnay
- Reife
- Abfüllung und langsame Gärung bei einer Temperatur von 11 ° C. In der Flasche reift er etwa fünf Jahre, mit periodischer Aufschwemmung der Hefen.
- Weinbezeichnung
- Trento DOC Brut Reserve
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.0
- Service-temperatur
- 6 ° / 8 °
- Kombinationen
- Er passt gut zu Vorspeisen und Fisch, ist aber auch während der gesamten Mahlzeit ausgezeichnet.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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