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Funkelnd

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Pinot Coupage Brut Bortolotti

17,40 € tax incl.

Bortolotti

Intensives Strohgelb mit deutlicher, wie feiner Perlage. Mit einem klaren und reichlichen Parfüm manifestiert sich ein angenehmer Hauch von Hefe.
Trocken und reich an Komplexität, so elegant wie lang am Gaumen.

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Langsame Fermentation von ca. 8 Monaten bei 11 - 12 ° C im Edelstahlautoklaven unter Zusatz von Rohzucker und ausgewählter Hefe. Nachträgliche Verfeinerung in der Flasche für ca. 6 Jahre vor Markteinführung. Produzierte Flaschen: 10.423 von 750 ml und 910 von 1500 ml

Weingut Bortolotti
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 75% Pinot Bianco und 25% Pinot Nero
Produktionsbereich Valdobbiadene (TV)
Weinbereitung Weiches Pressen der Trauben zur Extraktion des Mosts, Dekantieren und Klären derselben alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei etwa 18 ° C für etwa 15 Tage mit anschließender Filtration und Reinigung der erhaltenen funkelnden Basis.
Reife Langsame Fermentation von ca. 8 Monaten bei 11 - 12 ° C im Edelstahlautoklaven unter Zusatz von Rohzucker und ausgewählter Hefe. Nachträgliche Verfeinerung der Flasche für ca. 6 Jahre vor Markteinführung.
Service-temperatur 8 ° / 10 °
Alkoholgehalt in %Vol 12.40

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Pinot Coupage Brut

Pinot Coupage Brut

Intensives Strohgelb mit deutlicher, wie feiner Perlage. Mit einem klaren und reichlichen Parfüm manifestiert sich ein angenehmer Hauch von Hefe.
Trocken und reich an Komplexität, so elegant wie lang am Gaumen.

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