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Das Roncà Klassische Methode 60 Monate - Lessini Durello DOC ist perfekt als aperitif. Ideal mit gerichten, rohkost und meeresfrüchten. Sehr gut mit der traditionellen Soppressa Veronese, käse und Stockfisch Vicentina.
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Farbe: helles Gelb.
Duft: Der typische brotkruste und hefe, elegant gemischt mit noten von getrockneten früchten und zitrusfrüchten.
Geschmack: Harmonisch und anhaltend, durch eine gute säure, die gut charakterisiert, die feine perlage und typischen bouquet. Anhaltend mit nachgeschmack von zitrusfrüchten.
Weingut | Faktoren |
Region | Venetien |
Rebsorten und anlagen | 100% Durella |
Produktionsbereich | Terrossa di Roncà (VR) |
Weinbereitung | Ganze gepresste Trauben in Kisten. Gärung in Edelstahl und Holz. Ermüdung nach mindestens 10 Monaten ab der Ernte und anschließende Ruhe auf der Hefe für 60 Monate. Manuelle Remuage am Schüler. |
Reife | Nach der Degorgation sechs Monate Pause vor dem Verkauf. |
Bezeichnung | Lessini Durello DOC |
Service-temperatur | 8 ° / 10 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 12.0 |
Kombinationen | Perfekt als Aperitif. Ideal zu rohen Gerichten und Schalentieren. |
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