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Sehr gut Roncà von Roncà - DOC Lessini Durello ideal als aperitif. Passt perfekt zu gerichten mit rohem fisch und krustentieren. Gute gerichte der tradition veronas, wie Soppressa und käse.
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Farbe: helles gelb.
Duft: würzige note. Empfindungen von obst grün und gelb. Nuancen von exotischen.
Geschmack: bollicina ende, franco und guter körper. Im finale taucht die mandel noch unreif. Klar, der hinweis fruchtigen, zitronigen, mit balsamischen nuancen.
Weingut | Faktoren |
Region | Venetien |
Rebsorten und anlagen | 100% Durella |
Produktionsbereich | Terrossa di Roncà (VR) |
Weinbereitung | Von Ende September bis Anfang Oktober von Hand geerntete Trauben. Gärung: in Stahlbehältern (in völliger Abwesenheit von Schwefel). |
Reife | Die zweite Gärung erfolgt in kleinen Autoklaven (50 Hl) mit täglichem Schlagstock über einen Zeitraum von 90 Tagen. |
Bezeichnung | Lessini Durello DOC |
Service-temperatur | 8 ° / 10 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 12.0 |
Kombinationen | Hervorragend als Aperitif. Ideal zu rohen Fisch- und Schalentiergerichten. |
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