Funkelnd
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Rosè Pinot Nero metodo Classico Brut VSG Monsupello
22,40 € tax incl.
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Tra, die vielen erwähnungen der fachpresse im önologischen bereich, der Monsupello BRUT ROSE' erzielte das erste Drei-Gläser-in der geschichte der schaumweine rosé auf den Führer Vini d ' Italia Gambero Rosso 2010 und titel Großer Wein auf dem Führer Slow Wine 2011.
Farbe: lachsrosa mittlerer intensität.
Feine Perlage und sehr hartnäckig.
Duft: in der nase präsentiert sich durchschnittlich entwickelt, fruchtig, fein und elegant. Man unterscheidet zwischen dem typischen hauch von brotkruste, reifen apfel und hagebutte.
Geschmack: trocken, mit einer angenehmen frische verleiht dem gaumen eine gute ausdauer und struktur.
| Weingut | Monsupello |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten und anlagen | Pinot Nero 95%, Chardonnay 5% |
| Produktionsbereich | Torricella Verzate und Oliva Gess |
| Weinbereitung | Die Weinbereitung in Rosa beginnt mit einer kurzen Kühlzeit in einer inerten Umgebung der Trauben in der Presse, um den Farbstoff aus den Schalen des Pinot Noir zu extrahieren. |
| Reife | Nach einer Alterungsperiode in Stahl wird die Cuvé hergestellt, die einer Protein- und Zahnsteinstabilisierung und -filtration unterzogen wird. in der "Tirage" wird es zusammen mit einem Likör de Tirage in Champagnerflaschen abgefüllt. |
| Bezeichnung | VSQ |
| Service-temperatur | 6 ° / 8 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13.3 |
| Kombinationen | Der klassische Sekt "All Meal". Ideal als Aperitif in Kombination mit Aufschnitt, einschließlich der typischen Salami von Varzi oder Coppa Piacentina oder Pancetta. Hervorragend zu Risotto auf Fisch- oder Fleischbasis. |
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