Funkelnd
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Rosè Pinot Nero metodo Classico Brut VSG Monsupello
22,40 € tax incl.
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Tra, die vielen erwähnungen der fachpresse im önologischen bereich, der Monsupello BRUT ROSE' erzielte das erste Drei-Gläser-in der geschichte der schaumweine rosé auf den Führer Vini d ' Italia Gambero Rosso 2010 und titel Großer Wein auf dem Führer Slow Wine 2011.
Farbe: lachsrosa mittlerer intensität.
Feine Perlage und sehr hartnäckig.
Duft: in der nase präsentiert sich durchschnittlich entwickelt, fruchtig, fein und elegant. Man unterscheidet zwischen dem typischen hauch von brotkruste, reifen apfel und hagebutte.
Geschmack: trocken, mit einer angenehmen frische verleiht dem gaumen eine gute ausdauer und struktur.
| Weingut | Monsupello |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten und anlagen | Pinot Noir, 95%, Chardonnay 5% |
| Produktionsbereich | Torricella Verzate-und Olivenöl Gess |
| Weinbereitung | Die weinbereitung in rosa beginnt mit einem kurzen zeitraum der stationierung in der kälte und in einer inerten umgebung der trauben in der presse, für die extraktion der teil farbstoff aus den schalen der Pinot noir. |
| Reife | Nach einer periode der verfeinerung in stahl, wird die cuvè erleidet protein-stabilisierung und verhinderung der ausfällung und filtration; im "entwurf" gestellt wird, in flaschen champagnotte zusammen mit einem liqueur de tirage. |
| Bezeichnung | VSQ |
| Service-temperatur | 6°/8° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13,3 |
| Kombinationen | Der klassische sekt "alles essen". Ideal, wenn serviert, als aperitif, mit wurstwaren, darunter die typische salami von Varzi, oder den cup der gegend oder speck. Sehr gut zu risotto, fisch oder fleisch. |
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