Funkelnd
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San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Bellenda
11,00 € tax incl.
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Der bekannteste überlegene Prosecco von Bellenda. Unser erster Wein, ein Satz schwebender Blasen, gewagte Schwimmer und kleine, leichte und trockene Ausbrüche.
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San Fermo wird aus der natürlichen Gärung unserer Glera-Trauben aus den Hügeln von Conegliano gewonnen, funkelnd hergestellt und in Stahl gereift und dann einige Monate in Flaschen abgefüllt. Er ist der Wein, der die typischsten Merkmale des Moränenhügels glazialen Ursprungs ausdrückt, auf dem die Trauben angebaut werden . Im Glas ist es hell und brillant mit reichlich vorhandenem und abklingendem Schaum mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Zart und leicht aromatisch, hat es Aromen von goldenem Apfel und Akazie, mit einem angenehmen Nachgeschmack von frischer Walnussschale kombiniert mit einer herzhaften Mineralität.
| Weingut | Bellenda |
| Region | Venetien |
| Rebsorten und anlagen | 100% Glera |
| Produktionsbereich | Carpesica (TV) |
| Weinbereitung | Destemming und anschließendes sanftes Pressen. Statische Dekantierung des Mosts und anschließende Fermentation bei 18-20 ° C. |
| Reife | Alterung auf feiner Hefe für einen Zeitraum von 1 bis 3 Monaten. Der Schaumprozess findet nach italienischer Methode in einem Stahlautoklaven mit einer Kapazität von 100 hL in einer durchschnittlichen Zeit von etwa zwei Monaten statt. |
| Bezeichnung | Prosecco Superiore DOCG |
| Service-temperatur | 6 ° / 8 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 11.5 |
| Kombinationen | San Fermo ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt wunderbar zu Vorspeisen sowie Fisch- und Gemüsegerichten. Seine strukturellen Eigenschaften ermöglichen eine gute Entwicklung in den zwei Jahren nach der Ernte. |
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