Funkelnd
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San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Bellenda
11,00 € tax incl.
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Der bekannteste überlegene Prosecco von Bellenda. Unser erster Wein, ein Satz schwebender Blasen, gewagte Schwimmer und kleine, leichte und trockene Ausbrüche.
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San Fermo wird aus der natürlichen Gärung unserer Glera-Trauben aus den Hügeln von Conegliano gewonnen, funkelnd hergestellt und in Stahl gereift und dann einige Monate in Flaschen abgefüllt. Er ist der Wein, der die typischsten Merkmale des Moränenhügels glazialen Ursprungs ausdrückt, auf dem die Trauben angebaut werden . Im Glas ist es hell und brillant mit reichlich vorhandenem und abklingendem Schaum mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Zart und leicht aromatisch, hat es Aromen von goldenem Apfel und Akazie, mit einem angenehmen Nachgeschmack von frischer Walnussschale kombiniert mit einer herzhaften Mineralität.
| Weingut | Bellenda |
| Region | Veneto |
| Rebsorten und anlagen | 100% Giera |
| Produktionsbereich | Carpesica (TV) |
| Weinbereitung | Abbeeren und anschließende sanfte pressung. Statische dekantierung des mosts und die anschließende gärung bei 18-20 °C. |
| Reife | Verfeinerung auf der hefe für einen zeitraum von 1 bis 3 monaten. Die spumantisierung erfolgt nach der italienischen methode in autoklaven aus stahl kapazität von 100 hL in einer durchschnittlichen zeit von etwa zwei monaten. |
| Bezeichnung | Prosecco Superiore DOCG |
| Service-temperatur | 6°/8° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 11,5 |
| Kombinationen | Ausgezeichneter aperitif, San Fermo er passt hervorragend zu vorspeisen und gerichte auf der grundlage von fisch und gemüse. Ihre eigenschaften, struktur ermöglichen eine gute entwicklung in den zwei jahren nach der weinlese. |
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