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Sei Uno Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Carpesica Extra Brut Bellenda

12,30 €
Bruttopreis

Außerhalb der Gärungsschemata im Autoklaven verfolgt dieser Conegliano Valdobbiadene den Weg der traditionelleren Gärung in der Flasche. Die Degorgierung erfolgt nach etwa einem Jahr Ruhezeit auf der Hefe, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Reifung im Keller. Dies verleiht Sei Uno Töne von subtiler Komplexität, die sich mit den typischsten aromatischen Eigenschaften des Prosecco Superiore verbinden. Der Duft erinnert an Labapfel und frisch geschälte Haselnuss mit einem Hauch von Rosmarin und Minze. Am Gaumen ist er sauber und knackig wie der erste Bissen eines Apfels, sauber und anhaltend, er korrespondiert hervorragend mit dem Duft.

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WEINBERG Aus Glera-Trauben stammend aus dem Gebiet von Carpesica mit einer Süd-Süd-West-Lage. Der Boden ist lehmig-kalkhaltig und reich an den Resten der Gletschermoräne des alten Piave-Gletschers, der vom Fadalto-Sattel zwischen dem Monte Pizzoc und dem Monte Visentin herabstieg. Die durchschnittliche Höhe beträgt 180 Meter über dem Meeresspiegel. Das Erziehungssystem ist gemischt, Sylvoz und Cappuccina, mit einer durchschnittlichen Pflanzdichte von 4000 Pflanzen pro Hektar. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte und der durchschnittliche Ertrag liegt bei 80 hL/ha. Das Klima ist gemäßigt, mit kalten Wintern und heißen Sommern, aber mit guter Belüftung, nicht schwül. Besonders im Sommer ist die Temperaturspanne bemerkenswert.

7 Artikel

Technische Daten

Keller
Bellenda
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
100% Glera
Produktionsbereich
Carpesica-Fernseher
Weinbereitung
Abbeeren und anschließendes sanftes Pressen. Statisches Dekantieren des Mostes und anschließende Gärung in Stahl bei 18-20 °C.
Reife
Ausbau auf Feinhefe. Schaumwein mit Flaschengärung für 12 Monate. Degorgieren und Auffüllen mit minimaler Dosierung. Anschließende Verfeinerung in der Flasche für weitere sechs Monate vor dem Verkauf.
Weinbezeichnung
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
11,5
Service-temperatur
6 ° / 8 °
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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