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Valdobbiadene DOCG Brut Rive di S. Stefano Vigna "Montagnole Bortolotti

11,00 €
Bruttopreis

Rive ist traditionell der lokale Begriff, mit dem wir die Weinberge mit starken und steilen Hängen identifizieren, in denen die Rebe und der Mensch oft klettern, als ob sie die Hügel selbst gemeinsam tragen würden. Sie sind historisch am schwierigsten zu bearbeiten, wobei jede Phase des Anbaus und der Ernte ausschließlich von Hand durchgeführt wird

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Sanftes Pressen der Trauben zur Gewinnung des Mostes, Dekantieren und Klären desselben, alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei ca. 16-18°C für ca. Es folgte eine Filtration.

1 Artikel

Technische Daten

Keller
Bortolotti
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
100% Glera
Produktionsbereich
Valdobbiadene (TV)
Weinbereitung
Sanftes Pressen, Dekantieren und Klären desselben, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei ca. 16-18°C für ca. 15 Tage mit anschließender Ruhe auf der Edelhefe für 4 Monate. Es folgte eine Filtration.
Reife
Reifung in der Flasche für ca. 30 Tage vor der Markteinführung
Weinbezeichnung
Valdobbiadene DOCG
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
11,5
Service-temperatur
8 ° / 10 °
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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