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Valdobbiadene DOCG Brut Rive von S. Stefano Vigna "Montagnole View larger

Valdobbiadene DOCG Brut Rive von S. Stefano Vigna "Montagnole Bortolotti

11,00 € tax incl.

Bortolotti

Rive ist traditionell der lokale Begriff, mit dem wir die Weinberge mit starken und steilen Hängen identifizieren, in denen Weinstock und Mensch oft klettern, als ob sie die Hügel selbst zusammen tragen wollen. Sie sind historisch am schwierigsten zu bearbeiten, da jede Phase des Anbaus und der Ernte ausschließlich von Hand durchgeführt wird

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Sanftes Pressen der Trauben zur Extraktion des Mosts, Dekantieren und Klären derselben alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei ca. 16-18 ° C für ca. 15 Tage mit anschließender 4-monatiger Pause auf der Edelhefe. Es folgte die Filtration.

Weingut Bortolotti
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 100% Glera
Produktionsbereich Valdobbiadene (TV)
Weinbereitung Weiches Pressen, Dekantieren und Klären derselben alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei etwa 16 bis 18 ° C für etwa 15 Tage mit anschließender 4-monatiger Pause auf der Edelhefe. Es folgte die Filtration.
Reife Verfeinerung in der Flasche für ca. 30 Tage vor der Markteinführung
Bezeichnung Valdobbiadene DOCG
Service-temperatur 8 ° / 10 °
Alkoholgehalt in %Vol 11.5

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Valdobbiadene DOCG Brut Rive von S. Stefano Vigna "Montagnole

Valdobbiadene DOCG Brut Rive von S. Stefano Vigna "Montagnole

Rive ist traditionell der lokale Begriff, mit dem wir die Weinberge mit starken und steilen Hängen identifizieren, in denen Weinstock und Mensch oft klettern, als ob sie die Hügel selbst zusammen tragen wollen. Sie sind historisch am schwierigsten zu bearbeiten, da jede Phase des Anbaus und der Ernte ausschließlich von Hand durchgeführt wird

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