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Seine blasse strohgelbe Farbe verbirgt eine bemerkenswerte Intensität und Frische sowie eine anhaltende Perlage. Es hat ein fruchtiges Aroma, durch das das Aroma des "goldenen" Apfels verstärkt wird. Ausgezeichneter Aperitif wird im Allgemeinen mit Vorspeisen kombiniert. Es ist eine würdige Begleitung zu jeder Mahlzeit. Ideal zu getrockneten Früchten.
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Aussehen: blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, kompakter und widerstandsfähiger Schaum, feine Perlage.
Bouquet: sehr intensiv und fein, die Aromen von goldenem Apfel, Kaiserbirne, Mandelblüte, Estragon und mineralischen Noten überwiegen.
Geschmack: Trocken, intensiv und anhaltend. Besonders hervorzuheben ist der Apfelgeschmack, der dem Duft sehr gut entspricht
Weingut | Rebuli |
Region | Venetien |
Rebsorten und anlagen | Glera 100% |
Produktionsbereich | Banken von San Pietro di Barbozza - Valdobbiadene TV |
Weinbereitung | Weiches Pressen der Trauben mit Membranpressen, statisches Dekantieren des Mosts, Fermentation bei kontrollierter Temperatur (18 °) mit ausgewählten Hefen. |
Reife | Alterung: Auf der Hefe (Edelhefe) in Edelstahltanks etwa drei Monate lang. |
Bezeichnung | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut |
Service-temperatur | 7 ° / 8 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 11.0 |
Kombinationen | Hervorragender Aperitif und für jeden geselligen Moment. Es passt gut zu Weichkäse, ersten Gängen im Allgemeinen, hervorragend zu gebackenen Seebrassen und gedämpftem Fisch. |
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