Funkelnd
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Wein, Sekt Brut "Mattaglio" - Klassische Methode S.A. Cantina Della Volta
20,50 € tax incl.
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Strukturierter wein, vollmundig, mit intensiver, feine, anhaltende perlage. Farbe blasses strohgelb mit grünlichen nuancen. Das profil aroma ist reich mit noten citrin mit mahnungen von früchten mit gelbem fruchtfleisch. Am gaumen ist er frisch, mit angenehmen mineralischen noten und trinken sie elegante. Schließen sauber und guter persistenz.
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Hergestellt aus einer mischung von Chardonnay und blauburgunder (vinifiziert in weiß) angebaut, die in unserem weinberg Riccò von Serramazzoni (Modena), auf 650 m höhe auf der modeneser seite des Appenino tosco-emiliano.Die l weingut ist in der umstellung auf biologische
| Weingut | Cantina Della Volta |
| Region | Emilia Romagna |
| Rebsorten und anlagen | Chardonnay und Pinot Nero |
| Produktionsbereich | Riccò von Serramazzoni (Modena) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden weich gepresst und nur der Blumenmost wird in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Im folgenden Frühjahr findet der Sekt nach der traditionellen klassischen Referenzierungsmethode statt. |
| Reife | Nach der Referenzierung bleiben die Flaschen länger als 24 Monate horizontal. Die lange Reifung auf der Hefe verbessert die Eigenschaften des Weins und verleiht ihm eine größere Komplexität. |
| Bezeichnung | Klassische Methode SA |
| Service-temperatur | 6 ° / 8 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 12.5 |
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