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Sangiovese Castello del Trebbio Toskana IGT Elena Casadei Le Anfore

24,00 €
Bruttopreis

Dieser Sangiovese - Castello del Trebbio - Toscana IGT hat Noten von Himbeeren und kleinen roten Früchten in Marmelade, Anklängen von Lakritz und süßen Gewürzen. Gekennzeichnet durch ein rundes Tannin und einen mineralischen und balsamischen Abgang.

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Aus dem Castello del Trebbio und der Rùfina, die in den letzten Jahren bei Kritikern und Publikum sehr beliebt waren, zeigt hier eine weitere Demonstration, wie Sangiovese von der Terrakotta-Passage profitieren kann. Lebendige und lebendige Farbe, reiche Aromen von Veilchen, Sauerkirsche, Tabak, Pfeffer und roten Beeren, Himbeeren und Erdbeeren.
Mund mit reichhaltigem Tannin, das aber nicht kratzt, sehr anhaltende Würze und Geschmack mit 35 Tagen Mazeration, die in diesem Fall optimal und ausgewogen zwischen Extraktion für Farbe und Geschmacksintensität sind.

Technische Daten

Keller
Elena Casadei - Die Amphoren
Region
Toskana
Rebsorten und anlagen
100% Sangiovese
Produktionsbereich
Toskana
Weinbereitung
Das Abbeeren und eine sanfte Pressung gehen der Gärung voraus, die ohne Zusatz von Hefen energisch stattfindet. Der Wein bleibt mit seinen Schalen in Kontakt.
Reife
Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein dekantiert und die Verfeinerung in Amphoren für weitere 6 Monate fortgesetzt.
Weinbezeichnung
Toscana IGT, Sangiovese
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
14,0
Service-temperatur
15° / 18°
Kombinationen
Ideal zu Schmorbraten, Florentiner Steak, mittellang gereiftem Parmigiano Reggiano und anderen gereiften Käsesorten. Ausgezeichneter Meditationswein.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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