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Tedeschi

Die keller der Deutschen befindet sich im stadtzentrum von Pedemonte di Valpolicella. Der gärschrank, vor kurzem renoviert, verfügt über fermentini, horizontale und ermöglichen eine perfekte extraktion aus den schalen durch eine entsprechende programmierung der remontage und der bewegungen der festen masse. Der keller verfügt auch über fermentini vertikale, wo sie walken durch einen kolben mechanisch. Alle behälter sind thermisch gesteuert. Im weinkeller sind vorhanden fässern aus Slawonischer eiche der kapazität von 10 bis 50 hektoliter.

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