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Canus

Die weine Canus zeichnen sich durch einen vollen körper und einen alkoholgehalt von verhältnismäßig kräftig. Die schrauben gehalten werden, die mit den systemen Guyot und Kordon-erziehung, mit einer pflanzdichte von 5-6.000 rebstöcke pro hektar. Unsere trauben werden selektioniert und von hand geerntet, in kassette. Der rest ist weich und zart. Die weinbereitung individuell für jede sorte, wird sorgfältig überwacht, und die gärung entsprechend thermoregulierung. Die reifung der weine erfolgt sowohl in stahl als auch in holz. Unsere roten, angesichts der besonderen struktur, verfeinert in barriques und tonneaux, für längere zeit, bis 3 oder 4 jahre.

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