Der im Fratta-Viertel Monticelli Brusati erbaute Keller wurde bereits Mitte des 19. Jahrhunderts mit Bewunderung erwähnt. In der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts wurde die Höhle. Luigi Rossetti, ein reicher Kaufmann der Region, verwandelte ein Bauernhaus, das vermutlich aus dem 16. Jahrhundert stammt, in seine elegante Residenz sowie in das Hauptquartier seiner Weingeschäfte, für die er die schönen Keller baute, die er durch Graben in den lebenden Felsen des abfallenden Hügels hinter der Villa erhielt . Mit vier in einem griechischen Kreuz angeordneten Galeriestämmen konnte es sechstausend Hektoliter Wein fassen, eine enorme Menge für diese Zeit. Daher der Spitzname, den die Einheimischen ihm gaben: „el cantinù“, der Cantinone. Über den Tod von cav. Rossetti folgt einem langsamen Niedergang und alles scheint vorbei zu sein, aber Ende der 70er Jahre bricht ein weiterer "Weinmann" in das "Leben" der Villa ein: Franco Ziliani - Besitzer von Guido Berlucchi - der Besuch, der ihn unter trostlosen Bedingungen findet, aber fängt den enormen Charme und die Einzigartigkeit der Keller ein.
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