Artikel der Marke Elena Casadei - Le Anfore

Die Amphoren sind aus einer einfacheren und natürlicheren Idee der Önologie entstanden und eignen sich zur Herstellung von Weinen, die die Eigenschaften verschiedener Terroirs und Reben getreu zum Ausdruck bringen. Jedes Jahr wählt Elena Casadei nur die Sorten aus, die unter allen Weinen der Familiengüter die besten Ergebnisse in der Amphore erzielt haben. Eine Auswahl, die von Jahr zu Jahr variieren kann, also eine absolute Qualitätsgarantie. Es ist Elena, die persönlich die gesamte Vinifikationsphase überwacht und die Mazerationszeiten festlegt. Nach dem Abstich beginnt die Verfeinerung, eine Zeit des wachsamen Wartens und der mehrfachen Verkostungen, geduldig darauf wartend, dass die Natur ihren Lauf nimmt und der Wein das richtige Alter erreicht, um von seiner besten Seite gewürdigt zu werden.

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