Rosé Ballabio Schmetterling
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In dieser mit unendlicher Sorgfalt und nach strengster Ballabio-Tradition hergestellten Cuvée werden die Intensität und besondere Eleganz des in Rosa vinifizierten Pinot Noir zelebriert.
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Verschnitt der Cuvée aus zusammen mit den Jahrgangsweinen gut 20 % von Weinen aus alten Ernten, die in wärmekonditionierten Edelstahltanks ausgebaut werden, um Komplexität und Einzigartigkeit zu verleihen. Lagerung mit ausgewählten Hefen im Betrieb und Verfeinerung in der Flasche für mindestens 30 Monate. Degorgement und weitere 2 Monate Evolution, bevor es auf den Markt kommt.
5 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Ballabio
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 100% Pinot Nero
- Produktionsbereich
- Casteggio (PV)
- Weinbereitung
- Sanftes Pressen der ganzen Trauben, um nur 50% des Mostes bei kontrollierter Temperatur zu gewinnen und zu vergären.
- Reife
- Ausbau in Stahltanks bis zum Frühjahr auf eigenen Hefen.
- Weinbezeichnung
- VSQ Pinot Nero Klassische Methode Rosé
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Service-temperatur
- 6 ° / 8 °
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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