Rosé Lambrusco di Sorbara Schaumwein DOC BRUT Klassische Methode Cantina della Volta
JAHRGANG:
2016
22,40 €
Bruttopreis
Dieser Lambrusco zeigt ein wunderschönes blassrosa „Kleid“, das von einem zarten Schaum in seinen Kohlenblasen zerfurcht ist. Zauberhafter Duft mit einem Bouquet reich an aromatischen Erinnerungen an Himbeere und Walderdbeere kombiniert mit Noten von alter Rose und Granatapfeltönen. Kräftige Säure im Mund, mit einem Hauch von raffinierter Würze, der sowohl den Schluck als auch die Paarung verführt. Vollmundig.
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Lambrusco Rosé di Modena Spumante DOC wird aus der Auswahl der besten Sorbara-Trauben gewonnen, die ausschließlich von Hand in Kisten von maximal 17 kg geerntet werden Die Trauben werden sorgfältig behandelt, um Schäden während des Transports und der Ankunft im Keller zu vermeiden. Die Pressung erfolgt nach strengen Fraktionierungskriterien.
Der Most wird geklärt, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach sechs Monaten werden sorgfältig ausgewählte Hefen hinzugefügt und abgefüllt. Die Flaschen beenden die Gärung waagerecht bei einer konstanten Temperatur von 12 °C. Nach der Remuage und anschließenden Dégorgement wird der Likör d'expédition hinzugefügt.
2 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Keller des Volta
- Region
- Emilia Romagna
- Rebsorten und anlagen
- 100 % Lambrusco di Sorbara
- Produktionsbereich
- Bomporto (MO)
- Weinbereitung
- Der Most wird geklärt, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach sechs Monaten werden sorgfältig ausgewählte Hefen hinzugefügt und abgefüllt.
- Reife
- Die Flaschen beenden die Gärung waagerecht bei einer konstanten Temperatur von 12 °C. Nach der Remuage und anschließenden Dégorgement wird der Likör d'expédition hinzugefügt.
- Weinbezeichnung
- Lambrusco di Sorbara Spumante DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 12.5
- Service-temperatur
- 8 ° / 10 °
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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