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Rotweine

Valpantena Recioto Bertani View larger

Valpantena Recioto Bertani

15,90 € tax incl.

Bertani

Farbe violett-rot, sehr intensiv. Zeichnen sich klassische noten wie pflaume, kirsche und himbeeren, begleitet von anklängen von gewürzen, vanille, heu und kakao. Im mund ist er voll, fruchtig, intensiv. Zucker sind nicht hoch, verlassen einen nachgeschmack lange, beeren, schokolade und lakritze.

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Bertani produziert, Wodurch die trauben aus den hügeln der Valpantena, die gleichen sorten, mit denen der Amarone produziert. Entsteht aus trauben, die kleinere und besser der sonne ausgesetzt, dann verwelkt sie für etwa drei monate auf den traditionellen "aréle". Die typischen noten von kirsche werden hervorgehoben durch die besondere verfeinerung in fässern aus kirschholz zu einem konzentrat, sauerkirschen und schattenmorellen. Dicht und samtig, der Recioto ist nie aufdringlich, hinterlässt einen gaumen sauber, mit einem nachgeschmack von nüssen, das macht es einzigartig in der panorama von süßen weinen: süß, intensiv rot und mit feinen tanninen der eiche. Passt gut zum gebäck und obstkuchen und wird sogar faszinierend in der kombination mit frischem käse und senf.

Reifung: Reift in fässern aus kirsche fassungsvermögen von 30 hl für ungefähr 12 monate. Nach der abfüllung folgt eine zeit der reifung von mindestens drei monaten.

Weingut Bertani
Region Veneto
Rebsorten und anlagen Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
Produktionsbereich Die hügel der Valpantena nördlich der stadt Verona. Die böden sind von natur marno-kalkstein im osten und lehm -, kalk-reichen eisen-west.
Weinbereitung Die gärung erfolgt zunächst in temperatur sehr gering (4°-5°C), um dann zu 18°C und beendet wird, bevor aller zucker umgewandelt werden in reinen alkohol.
Reife Ausbau in fässern aus kirsche fassungsvermögen von 30 hl für ungefähr 12 monate. Darauf folgt die periode der verfeinerung in der flasche für mindestens drei monate.
Bezeichnung Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG
Kombinationen Passt gut zum gebäck und obstkuchen und wird faszinierend in der kombination mit frischem käse und mittlerer reife.
Grad 
26.07.2017

grande vino

PERBACCO Che buoni questi vini ...Ciao Stella ...@Steve

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Valpantena Recioto

Valpantena Recioto

Farbe violett-rot, sehr intensiv. Zeichnen sich klassische noten wie pflaume, kirsche und himbeeren, begleitet von anklängen von gewürzen, vanille, heu und kakao. Im mund ist er voll, fruchtig, intensiv. Zucker sind nicht hoch, verlassen einen nachgeschmack lange, beeren, schokolade und lakritze.

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