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Rotweine

50° Vendemmia " Salice Salentino DOC Riserva View larger

50° Vendemmia " Salice Salentino DOC Riserva Leone de Castris

11,60 € tax incl.

Leone de Castris

Wein intensive rote farbe mit granat-tönen, aus den rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera

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In der nase wechseln sich gefühle fruchtige noten von brombeere und sauerkirsche, noten von basilikum und süßen gewürzen aufgrund der reifung im fass. Im mund ist er weich und ausgewogen, mit tanninen beschlossen, aber nie aufdringlich. Finale lang und anhaltend.

Weingut Leone de Castris
Region Apulien
Rebsorten und anlagen Negroamaro (90%), Malvasia Nera (10%)
Produktionsbereich Salento
Weinbereitung Der diraspa-pressung der trauben folgt eine mazeration bei kontrollierter temperatur (20 – 22° C) für einen zeitraum von 8 -12 tage. Nach dem biologischen säureabbau wird der wein gesetzt wird, bei der verfeinerung in eichenfässern von 30 hl für ungefähr
Reife Ausbau mindestens 12 monate im fass folgt die verfeinerung auf der flasche mindestens 6 monate
Bezeichnung Salice Salentino DOC Riserva
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 13,5
Kombinationen Sehr gut zu braten und gereiftem käse.

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50° Vendemmia " Salice Salentino DOC Riserva

50° Vendemmia " Salice Salentino DOC Riserva

Wein intensive rote farbe mit granat-tönen, aus den rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera

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