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Rotweine

50. Erntesalz Salentino DOC Riserva View larger

50. Erntesalz Salentino DOC Riserva Leone de Castris

11,60 € tax incl.

Leone de Castris

Intensiver Rotwein mit Granatreflexionen, gewonnen aus den Reben Negroamaro und Malvasia Nera

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Die Nase wechselt mit fruchtigen Empfindungen von Brombeeren und Schwarzkirschen, Noten von Basilikum und süßen Gewürzen aufgrund der Reifung im Fass. Im Mund ist es weich und ausgeglichen mit einem starken, aber niemals aufdringlichen Tannin. Langer und anhaltender Abgang.

Weingut Leone de Castris
Region Apulien
Rebsorten und anlagen Negroamaro (90%), Malvasia Nera (10%)
Produktionsbereich Salento
Weinbereitung Der diraspa-pressung der trauben folgt eine mazeration bei kontrollierter temperatur (20 – 22° C) für einen zeitraum von 8 -12 tage. Nach dem biologischen säureabbau wird der wein gesetzt wird, bei der verfeinerung in eichenfässern von 30 hl für ungefähr
Reife Ausbau mindestens 12 monate im fass folgt die verfeinerung auf der flasche mindestens 6 monate
Bezeichnung Salice Salentino DOC Riserva
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 13,5
Kombinationen Sehr gut zu braten und gereiftem käse.

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50. Erntesalz Salentino DOC Riserva

50. Erntesalz Salentino DOC Riserva

Intensiver Rotwein mit Granatreflexionen, gewonnen aus den Reben Negroamaro und Malvasia Nera

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