Rotweine
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Allerheiligen von Novare Valpolicella Classico Superiore Bertani
24,00 € tax incl.
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Es ist die CRU von Novare, die weiß, wie man eine Valpolicella von überlegener Struktur und Konzentration gibt.
Dank kalkreicher Böden und dünnem Anbau werden Trauben mit mittelgroßen Beeren gewonnen, die von einem günstigeren Fruchtfleisch-Haut-Verhältnis profitieren, das nur für die Herstellung von Weinen aus frischen Trauben geeignet ist. Auf diesen armen Böden aus Kalkstein, die leicht von den Wurzeln aus zu erkunden sind, wird eine Balsamico-Valpolicella mit einem reichen Hauch von Kirsche und Sauerkirsche erhalten, begleitet von intensiven Noten von weißem Pfeffer und getrockneten Blüten.
| Weingut | Bertani |
| Region | Veneto |
| Rebsorten und anlagen | 95% Corvina Veronese (auswahl massale Novare) 5% Rondinella |
| Produktionsbereich | Aus den weinbergen der Tenuta Novare in der Valpolicella Classica. Vigneto Ognisanti: hat 2,92 ausrichtung: westen. |
| Weinbereitung | Durch eine sorgfältige auswahl der trauben und durch eine friedliche mazeration erhält man ein Valpolicella, der verbessert seine balance, seine lebhafte tanninstruktur und seine anhaltende würze, dank einer reifung von einem jahr in eichenfässern. |
| Reife | Nach einem zeitraum von weiteren 6 monaten in der flasche ist der wein bereit zu sagen, der charakter höher dieser landstrich in der Valpolicella Classica. |
| Bezeichnung | Valpolicella Classico Superiore |
| Service-temperatur | 16°/18° |
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