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Allerheiligen von Novare Valpolicella Classico Superiore Bertani

24,00 €
Bruttopreis

Es ist die CRU von Novare, die Valpolicella von überlegener Struktur und Konzentration zu verleihen weiß.

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Dank sehr kalkreicher Böden und einem dünnen Anbau werden Trauben mit mittelgroßen bis kleinen Beeren erhalten, die von einem günstigeren Fruchtfleisch-Haut-Verhältnis profitieren, das nur für die Herstellung von Weinen aus frischen Trauben geeignet ist. Auf diesen kargen Böden, die aus Kalkstein bestehen, der leicht von den Wurzeln aus erforscht werden kann, wird ein Balsamico-Valpolicella mit reichen Noten von Kirsche und Sauerkirsche, begleitet von intensiven Noten von weißem Pfeffer und getrockneten Blumen, gewonnen.

Technische Daten

Keller
Bertani
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
95% Corvina Veronese (Auswahl Novare massale) 5% Rondinella
Produktionsbereich
Aus den Weinbergen der Tenuta Novare im Valpolicella Classica. Ognisanti Weinberg: 2,92 ha Ausrichtung: Westen.
Weinbereitung
Aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und dank einer ruhenden Mazeration wird ein Valpolicella gewonnen, der dank einer einjährigen Reifung in Eichenfässern seine Ausgewogenheit, seine lebendige Tanninstruktur und seinen anhaltenden Geschmack
Reife
Nach weiteren 6 Monaten in der Flasche ist der Wein bereit, den überlegenen Charakter dieses Landstrichs in der Valpolicella Classica zu erzählen.
Weinbezeichnung
Valpolicella Classico Superiore
Alkoholgehalt in %Vol
13,5
Service-temperatur
16° / 18°
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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