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Amarone - Stella - DOCG Aneri

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Amarone stammt aus der Entwicklung des Valpolicella-Weinbaus. Ungefähr sechzig Jahre sind seit seinem Debüt vergangen. Der Vorläufer dieses großen Weines war der „Recioto“, ein seit der Römerzeit bekannter Süßwein. Dieser Wein wurde aus ausgewählten Trauben von hoher Qualität und mit einer leichten spontanen Trocknung geboren, Frucht der Region, charakteristisch für sein Klima, die Wahrheit der vorhandenen Trauben und für einen weniger üppigen Weinbau.

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Mit der Veränderung der Nahrungsbedürfnisse und Geschmacksrichtungen, die dazu geführt haben, dass der Wein auf allen Tischen begehrt ist und nicht mehr nur auf denen der wohlhabenden Herren, haben wir nach und nach eine Intensivierung der Weinberge und wichtigere Produktionen unter dem Punkt quantitativ erlebt. Und genau daraus hat Amarone seinen Ursprung. Eine geringere Zuckermenge in den Trauben führt zu einer gleichmäßigeren und schnelleren Gärung, bis der Zucker fast vollständig in Alkohol umgewandelt ist. Hier liegt das Geheimnis von Amarone: diese ideale und perfekte Balance der Elemente, aus denen er besteht und die ihn gleichzeitig kraftvoll und zart, streng und komplex, einfach und raffiniert oder, wenn Sie möchten, einfach „einzigartig“ machen.

Amarone Aneri "Stella" wird aus klassischen Valpolicella-Trauben hergestellt, die ohne Hilfe der Biotechnologie gemeinsam vinifiziert werden. Er reift über vier Jahre in kleinen und mittelgroßen Eichenfässern und wird dann in einer Charge abgefüllt. Und gerade der Respekt vor seiner langen Geschichte und Tradition macht diesen Wein in der Welt groß.

1 Artikel

Technische Daten

Keller
Aneri
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
Corvina, Corvinone, Rondinella
Reife
Ausbau in kleinen und mittelgroßen Eichenfässern
Weinbezeichnung
DOCG
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
16.0
Service-temperatur
16° / 18°
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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