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Rotweine

Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore View larger

Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

33,00 € tax incl.

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Von der auswahl der trauben von den besten weinbergen unseres Tenuta Campo al Mare, im gebiet von Bolgheri.

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Verkostung: Rot, lila, lebendig und tief; in der nase komplexe deskriptoren mit vanille, kräuter, rosmarin, salbei, basilikum. Noten von antikem holz und bienenwachs. Im mund elegant, sauber, streng, von seidigen tanninen und süß, angenehm amaricante kakao und schokolade. Lang, spuren von brombeere und johannisbeere, netto-schließung.
Am tisch: in unserer "Villa di Nozzole" es gefällt uns, mit dem wildschwein geschmort, mit pfifferlingen und preiselbeeren, serviert auf polenta della Garfagnana
Erste ernte: 2007
Haltbarkeit: bis 30 jahre

Weingut Tenute Ambrogio und Giovanni Folonari
Region Toskana
Rebsorten und anlagen 50% Cabernet Franc 50% Merlot
Produktionsbereich Passo dei Pecorai Greve im Chianti (FI)
Weinbereitung Mazeration für ca. 30 Tage bei einer Temperatur von 28 ° C.
Reife In 500 l französischer Eichentonneau, halb neu und ein halbes Jahr, für ca. 16-18 Monate. Alterung: mindestens 12 Monate in der Flasche
Bezeichnung Bolgheri Superiore DOC
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Kombinationen Es passt gut zu gedünstetem Wildschwein mit Pfifferlingen und Blaubeeren, serviert auf einer Garfagnana-Polenta

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Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore

Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore

Von der auswahl der trauben von den besten weinbergen unseres Tenuta Campo al Mare, im gebiet von Bolgheri.

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