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Baia al Vento Bolgheri DOC Superiore Tenute Ambrogio und Giovanni Folonari

33,00 €
Bruttopreis

Aus der Auswahl der Trauben der besten Weinberge unserer Tenuta Campo al Mare im Bolgheri-Gebiet.

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Verkostung: Purpurrot, lebendig und tief; in der Nase komplexe Beschreibungen von Vanille mit aromatischen Kräutern, Rosmarin, Salbei, Basilikum. Noten von alten Hölzern und Bienenwachs. Im Mund elegant, sauber, herb mit seidig-süßen Tanninen, angenehm bitter nach Kakao und Schokolade. Lange hinterlässt er Erinnerungen an Brombeere und Johannisbeere, deutlich im Abschluss.
Am Tisch: In unserer "Villa di Nozzole" kombinieren wir es gerne mit geschmortem Wildschwein mit Pfifferlingen und Blaubeeren, serviert auf einer Garfagnana Polenta
Erste Ernte: 2007
Haltbarkeit: bis zu 30 Jahre

2 Artikel

Technische Daten

Keller
Landgüter Ambrogio und Giovanni Folonari
Region
Toskana
Rebsorten und anlagen
50% Cabernet-Franc 50% Merlot
Produktionsbereich
Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Weinbereitung
Mazeration für ca. 30 Tage bei einer Temperatur von 28°C
Reife
In 500 lt französischer Eiche Tonneau, halb neu und ein halbes Jahr, für ca. 16-18 Monate Verfeinerung: in der Flasche mindestens 12 Monate
Weinbezeichnung
Bolgheri Superiore DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
15.0
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Dazu passt geschmortes Wildschwein mit Pfifferlingen und Blaubeeren, serviert auf einer Garfagnana Polenta
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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