Rotweine
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Barbera d'Alba DOC Piani Pelissero
14,10 € tax incl.
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Der Name Piani, der dem Gebiet zugeschrieben wird, in dem sich dieser Weinberg befindet, weist auf einen Teil des Hügels hin, der weniger steil als der Durchschnitt ist und bereits historisch für die Herstellung von hochwertigem Barbera bekannt ist. Grundsätzlich ist das gesamte Langhe-Gebiet von der Herstellung weicher und eleganter Weine geprägt.
Der besondere Boden, auf dem diese Barbera gepflanzt wird, schafft es jedoch, eine Vielzahl von Trauben zu erhalten, die reich an Farbe und Säure, aber arm an Tanninen sind, eine faire strukturelle Komponente, die sie zu einem Erkennungselement macht.
Technische Hinweise:
Dieser Wein wird hergestellt, um die Merkmale der Rebe maximal zu steigern: Weinigkeit, Komplexität und Beständigkeit. Nach einer Mazeration von 15/20 Tagen, je nach Jahrgang, in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur wird es direkt in Holz überführt. Es wird etwa 8/9 Monate in Eichenfässern gereift (30/40% in teilweise neuen Fässern und der Rest in 50-Hektoliter-Fässern), dann zusammengebaut, in Flaschen abgefüllt und vor dem Einfüllen etwa 2 Monate in der Flasche ruhen gelassen im Angebot. Die geringen Produktionserträge, die langen Mazerationen und die richtige Menge Holz verleihen diesem Wein Eigenschaften wie Langlebigkeit, Komplexität und Bedeutung, die die des edlen Nebbiolo nicht beneiden können.
Verkostungskarte:
Die Farbe ist hell und intensiv rubinrot, die Lebhaftigkeit macht es besonders angenehm und einladend. Die sehr feinen Geruchsempfindungen wachsen langsam und liefern erste fruchtige Nuancen von Brombeeren und gekochten Pflaumen und anschließend weinigen Fermentationen, typisch für Barbera, mit dem richtigen aromatischen Beitrag von Holz. Insgesamt vermittelt der olfaktorische Duft einen angenehmen und verlockenden Eindruck. Der Geschmack und die sauren Eindrücke kennzeichnen diesen Wein, der seine polyphenolische Ausstattung nicht verbirgt. Die gute strukturelle Breite macht es besonders interessant und mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
| Weingut | Pelissero |
| Region | Piemont |
| Rebsorten und anlagen | 100% Barbera |
| Produktionsbereich | Untergebiet Piani, Ferrere in der Gemeinde Treiso |
| Bezeichnung | Barbera d’Alba DOC |
| Service-temperatur | 16°/18° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13.5 |
| Kombinationen | Für die ganze Mahlzeit passt es gut zu gebratenem Fleisch, gegrilltem Wild und Gemüsebeilagen. |
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