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Barolo Cannubi 2012 View larger

Barolo Cannubi Marchesi di Barolo

41,80 € tax incl.

Marchesi di Barolo

Cannubi ist der lange und allmählich wachsende Hügel im Zentrum des Barolo-Gebiets.

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Cannubi ist der lange und allmählich wachsende Hügel im Zentrum des Barolo-Gebiets. Dort treffen sich die Böden der Helvetian- und Tortonian-Epoche und verschmelzen, wodurch bläulich-graue Mergeln entstehen, die reich an Magnesium- und Mangancarbonaten sind und an der Oberfläche durch die Einwirkung von atmosphärischen Wirkstoffen grau-weißlich werden: Ton gemischt mit Sand sehr fein, imprägniert mit einem starken Kalksteinbestandteil (fossile Sant'Agata-Mergel). Umgeben von höheren Hügeln ist es vor Störungen und übermäßiger Belüftung geschützt und genießt ein ganz besonderes, einzigartiges Mikroklima. Die Eigenschaften des Bodens und sein beneidenswertes Mikroklima verleihen dem Cannubi Vollständigkeit und Ausgewogenheit, eine harmonische Synthese zwischen Struktur und Aromen und Eleganz in den Tanninen, die die Konsumbereitschaft mit außergewöhnlicher Langlebigkeit verbindet.

Weingut Marquessen von Barolo
Region Piemont
Rebsorten und anlagen Nebbiolo 100%
Produktionsbereich Cannubi ist der lange und allmählich wachsende Hügel im Zentrum des Barolo-Gebiets
Weinbereitung Das Abfüllen erfolgt erst, wenn der gesamte Zucker zu Alkohol geworden ist. Der Wein wird in verglaste Betonfässer abgefüllt, die speziell mit Korkisolierung hergestellt wurden, und hält die Nachgärtemperatur lange Zeit bei etwa 22 °
Reife Ein Teil des Weins reift etwa zwei Jahre in slawonischen und französischen Eichenfässern, der Rest in kleinen französischen Eichenfässern mit mittlerer Röstung. 12 Monate in der Flasche reifen
Bezeichnung Barolo DOCG
Service-temperatur 18 ° / 20 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.0
Kombinationen Ideal zu rotem Fleisch, Schmorfleisch und Wild

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Barolo Cannubi

Barolo Cannubi

Cannubi ist der lange und allmählich wachsende Hügel im Zentrum des Barolo-Gebiets.

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