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Barolo D. O. C. G Sordo

27,20 € tax incl.

Sordo

Seit jahrhunderten berühmt und bekannt in der ganzen welt, dieser edle sohn des Nebbiolo gebunden ist, die historisch zum italienischen Risorgimento. Sie sehen ihn, geboren zu werden und tun es große, bekannte namen, wie die Marchesa Giulia Falletti di Barolo, der Graf Cavour und die ersten königlichen Hauses Savoyen.

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Ein wein, streng, großzügig, sehr langlebig, gilt als das aushängeschild der italienischen önologie.

Weinbereitung: die trauben reifung überlassen wird, beginnt die vinifikation sofort nach der ankunft in den keller. Die stürmische gärung, was geschieht bei etwa 30 ° C folgt die mazeration mit untergetauchtem hut, dass, nach der tradition, verlängert sich um rund sechs wochen. Sofort nach dem abstich des mostes, wir schaffen im keller die idealen voraussetzungen für einen perfekten ablauf der malolaktischen gärung.

Reifung und ausbau: reift in Slawonischen eichenfässern in traditionellen, großen kapazität und reift in der flasche, bevor der platz in den handel. Genießt eine außergewöhnliche langlebigkeit.

Organoleptische eigenschaften: rubinrote farbe, mit nuancen, noten von waldbeeren deutlicher im laufe der jahre; feine aromen, ätherisch, intensiv, hohen und anhaltenden; geschmack: warm, voll, komplex, trocken und harmonisch. Seine strenge ist gebunden an die präsenz von süßen tanninen und komplexer.

Weingut Taub
Region Piemont
Rebsorten und anlagen 100% Nebbiolo
Produktionsbereich Weinberge in Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno und Grinzane Cavour
Weinbereitung In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
Reife Reifung: 6 Monate in Edelstahltanks. Alterung: 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
Bezeichnung Barolo DOCG
Service-temperatur 18 ° / 20 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.0
Kombinationen Hervorragend zu Braten, Wild

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Barolo D. O. C. G

Barolo D. O. C. G

Seit jahrhunderten berühmt und bekannt in der ganzen welt, dieser edle sohn des Nebbiolo gebunden ist, die historisch zum italienischen Risorgimento. Sie sehen ihn, geboren zu werden und tun es große, bekannte namen, wie die Marchesa Giulia Falletti di Barolo, der Graf Cavour und die ersten königlichen Hauses Savoyen.

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