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Rotweine

Catullo Valpolicella Ripasso View larger

Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bertani

29,00 € tax incl.

Bertani

Wein mit mittlerem Körper, mit sanften würzigen Noten von Vanille und Schokolade, begleitet von typischen Noten von Kirsche, Schwarzkirsche und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine für Valpolicella typische leichte Trinkbarkeit aus und gleichzeitig durch a seidige Tannine und eine intensivere und länger anhaltende aromatische Persistenz, typisch für Amarone. Der Abgang ist frisch, weich und herzhaft.

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Der Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore erhält 91 Punkte / Sehr empfehlenswert von der englischen Zeitschrift Decanter.
Catullo ist ein authentischer Wein, der die historische Methode von Ripasso , einer traditionellen Weinbaupraxis von Valpolicella, nach dem strengen Bertani-Stil aufgreift: Übereinstimmung mit der Eignung des Territoriums, Engagement und ständige Forschung nach Qualität und Exzellenz. Corvina, Corvinone und Rondinella werden nur aus einheimischen Trauben hergestellt. Die zweite Gärung, der "Ripasso", erfolgt ausschließlich auf dem Trester von Amarone Classico Bertani , mit dem er untrennbar verbunden ist: Für jede Flasche Amarone erhalten Sie eine einzige Flasche von Review .

Catullo wird Vollmitglied der Bertani-Ikonen, flankiert den Amarone Classico als Zweitwein und ist dazu bestimmt, einer der renommiertesten italienischen Weine zu werden.

Weingut Bertani
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Produktionsbereich Aus den terrassierten Weinbergen von Tenuta Novare in Valpolicella Classica. Marno-kalkhaltige Böden mit tonigen Ablagerungen.
Weinbereitung Im März wird der frische und junge Jahrgang Valpolicella auf den noch leicht süßen Trester des Amarone Classico verwiesen.
Reife Reifung in 75 hl französischen Eichenfässern für 12 Monate plus ein weiteres Jahr in Betontanks. Zum Schluss noch mindestens sechs Monate in der Flasche.
Bezeichnung Classico Superiore DOC
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Kombinationen Vollmundiger Wein, der gut zu Käse mittleren Alters, gegrilltem Fleisch, Braten und Wild passt.

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Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Wein mit mittlerem Körper, mit sanften würzigen Noten von Vanille und Schokolade, begleitet von typischen Noten von Kirsche, Schwarzkirsche und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine für Valpolicella typische leichte Trinkbarkeit aus und gleichzeitig durch a seidige Tannine und eine intensivere und länger anhaltende aromatische Persistenz, typisch für Amarone. Der Abgang ist frisch, weich und herzhaft.

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