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Rotweine

Chianti Classico Docg Capotondo View larger

Chianti Classico Docg Capotondo Castelvecchi

12,00 € tax incl.

Castelvecchi

88% Sangiovese und 12% Canaiolo, die Böden bestehen hauptsächlich aus Mergel und Alberese mit einem geringeren Anteil an Felsbrocken und Sandstein.

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Um dieser anomalen meteorologischen Situation zu begegnen, war es wichtig, dem Zustand des Weinbergs besondere Aufmerksamkeit zu widmen. Dank der großen Sorgfalt, Präzision und Sorgfalt bei der Verarbeitung ist es uns gelungen, gesunde und qualitativ hochwertige Trauben in den Keller zu bringen.

Tiefrote Farbe mit angenehmen violetten Reflexen. Guter Körper, gute Säure und Frische mit vorherrschenden floralen Noten, einem Hauch von roter Rose und Purpur. Der Duft von roten Früchten überwiegt, mit Tendenzen zu reifen Früchten wie Beeren, Blaubeeren, Kirschen und Pflaumen, leicht würzig. Ein Wein von großer Harmonie, typisch und ausgewogen, mit großartigem Charakter.

Starke Persönlichkeit, die die Position von Castelvecchi zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel stärkt. Ein Wein, der verspricht, sich im Laufe der Zeit auf erhabene Weise zu entwickeln und eine große Langlebigkeit zum Ausdruck zu bringen.

Weingut Castelvecchi
Region Toskana
Rebsorten und anlagen 88% Sangiovese 12% Canaiolo
Produktionsbereich Chianti-Bereich
Weinbereitung Der Wein wird dann bis Dezember in Stahltanks raffiniert und reift dann teilweise in großen Fässern und teilweise in Barriques mit dritter oder vierter Passage für 10-12 Monate, wodurch die Tannine reifen können.
Reife 8 Monate in der Flasche reifen.
Bezeichnung Chianti Classico Docg
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 13,5
Kombinationen Sehr trinkbarer Wein, ausgezeichnet während des Essens und zu herzhaften ersten Gängen wie Lasagne mit Pilzen und Wurst, gebackenem rotem Fleisch, Aufschnitt und Käse mittleren Alters.

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Chianti Classico Docg Capotondo

Chianti Classico Docg Capotondo

88% Sangiovese und 12% Canaiolo, die Böden bestehen hauptsächlich aus Mergel und Alberese mit einem geringeren Anteil an Felsbrocken und Sandstein.

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