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Der Gregorio Barbarano DOC Colli Berici Wein View larger

Cio Bacaro Barbarano DOC Berici Hügel Pialli

21,50 € tax incl.

Pialli

Barbarano ist der maximale Ausdruck von Tai Rosso, der großen einheimischen Rebsorte der Berici Hills. In Reinheit vinifiziert, mit einer langen Mazeration auf den Schalen und einer 18-monatigen Reifung in Eichenfässern, ist dieser Wein das Ergebnis eines geringen Ertrags pro Rebe und einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg mit größtmöglichem Respekt für die Umwelt.

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VINIFIKATION: Handgepflückt in kleinen Kisten und 2 Wochen Mazeration in Stahltanks, spontane Fermentation mit einheimischen Hefen

ALTERUNG: 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und anschließende 12-monatige Reifung in der Flasche

Weingut Pialli
Region Veneto
Rebsorten und anlagen Tai-Rot-100%
Produktionsbereich Colli Berici (VI)
Weinbereitung Ernte von hand in kleine kisten mazeration für 2 wochen in stahltanks, gärung spontan mit indigenen hefen.
Reife 18 monate in eichenfässern französisch von 500 litern und verfeinerung in der flasche für 12 monate
Bezeichnung Barbarano DOC Colli Berici
Service-temperatur 18°
Alkoholgehalt in %Vol 15,5
Kombinationen Gerichte mit rotem fleisch, wild, gereiftem käse

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Cio Bacaro Barbarano DOC Berici Hügel

Cio Bacaro Barbarano DOC Berici Hügel

Barbarano ist der maximale Ausdruck von Tai Rosso, der großen einheimischen Rebsorte der Berici Hills. In Reinheit vinifiziert, mit einer langen Mazeration auf den Schalen und einer 18-monatigen Reifung in Eichenfässern, ist dieser Wein das Ergebnis eines geringen Ertrags pro Rebe und einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg mit größtmöglichem Respekt für die Umwelt.

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