Rotweine
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ColleMassari Montecucco Rosso Riserva DOC Castello ColleMassari
16,30 € tax incl.
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Wein aus 300 m hohen Weinbergen. über dem Meeresspiegel mit unterschiedlichen Expositionen und Bodenzusammensetzungen, kalkhaltigen Tuface-Tonen, Schwemmkieseln mit Konglomerat und kalkhaltigen Eisen-Tonen.
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Einige der Trauben stammen aus alten Weinbergen. Weinbereitung in Stahl mit einer Mazeration von 20-25 Tagen.
Kontrollierte Temperatur von 27 ° C bis 30 ° C, malolaktische Gärung in Stahl. Reifung für 18 Monate in Fässern, Barriques und Laderäumen, davon 50% neu und 50% zweite und dritte Passage.
Mindestens 12 Monate Verfeinerung in der Flasche.
| Region | Toskana |
| Rebsorten und anlagen | 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon |
| Produktionsbereich | Poggi del Sasso |
| Weinbereitung | Einige der Trauben stammen aus alten Weinbergen. Weinbereitung in Stahl mit einer Mazeration von 20-25 Tagen. Kontrollierte Temperatur von 27 ° C bis 30 ° C, malolaktische Gärung in Stahl. |
| Reife | Reifung für 18 Monate in Fässern, Barriques und Tonneaux, davon 50% neu und 50% zweite und dritte Passage. Mindestens 12 Monate Verfeinerung in der Flasche. |
| Bezeichnung | Montecucco Rosso Riserva DOC |
| Service-temperatur | 18 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14.0 |
| Kombinationen | Das Essen passt zu geröstetem und geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. |
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