Rotweine
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ColleMassari Montecucco Rosso Riserva DOC Castello ColleMassari
16,30 € tax incl.
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Wein aus 300 m hohen Weinbergen. über dem Meeresspiegel mit unterschiedlichen Expositionen und Bodenzusammensetzungen, kalkhaltigen Tuface-Tonen, Schwemmkieseln mit Konglomerat und kalkhaltigen Eisen-Tonen.
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Einige der Trauben stammen aus alten Weinbergen. Weinbereitung in Stahl mit einer Mazeration von 20-25 Tagen.
Kontrollierte Temperatur von 27 ° C bis 30 ° C, malolaktische Gärung in Stahl. Reifung für 18 Monate in Fässern, Barriques und Laderäumen, davon 50% neu und 50% zweite und dritte Passage.
Mindestens 12 Monate Verfeinerung in der Flasche.
| Region | Toskana |
| Rebsorten und anlagen | 80% sangiovese, 10% ciliegiolo, 10% cabernet sauvignon |
| Produktionsbereich | Poggi del Sasso |
| Weinbereitung | Ein teil der trauben stammen aus alten weinbergen. Gärung in stahl, mit einer mazeration von 20 bis 25 tagen. Temperatur kontrollierte da27°C bis 30°C, malolaktische gärung in stahl. |
| Reife | Altern 18 monate in eichenfässern, barriques und tonneaux, davon 50% neu und 50% zweite und dritte schritt. Ausbau mindestens 12 monate in der flasche. |
| Bezeichnung | Montecucco Rosso Riserva DOC |
| Service-temperatur | 18° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14,0 |
| Kombinationen | Gastronomische empfehlungen zu rotem fleisch, braten und geschmortem, zu wild und gereiftem käse. |
Verkauf!
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