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Rotweine

Das Guerro IGT Daunia, bio View larger

Das Guerro IGT Daunia, bio Paolo Petrilli

24,60 € tax incl.

Paolo Petrilli

wein eingelegt, die im projekt "Interpretationen" und bekam mit trauben aus bio zertifikat von ICEA. “In dem unternehmen, in meiner familie gab es schon immer weinberge; die trauben wurden gänge der kellerei des landes, Lucera.

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Vor fünfzehn jahren, die begeisterung für die verarbeitung von tomaten seit einiger zeit vor mit erfolg, ich dachte, ich würde meinen wein.

Die alten weinberge wurden auf die erde zu guten sechsten zu breit, um große dinge tun; wir haben spiantato und umgepflanzt, diesmal auf der erde arm, auf der anhöhe des unternehmens auf 300 meter höhe, eine handbreit erde, pflanzlichen mit die unter einer schicht von kalkstein brüchig. Wir haben aber auf ein meter zwanzig, von norden nach süden, führte an der oberfläche der kalkstein, spietrato hand und nicht zerbrechen, bis die maschine, für nicht minutare zu kalkstein und machen es wasserlöslich, gemischt, neu, gepflegt, die erde in der sonne für ein paar jahre, dann implantiert ein wildes schwach und aufgesetzt, Nero di Troia, Bombino -, Sangiovese-und Montepulciano-die edelreiser von alten weinbergen, die bereits eingewöhnt. Wir mit techniken der bio-landwirtschaft, und wir haben nicht nur eine pflanze der internationalen sorten.

Weingut Paolo Petrilli
Region Apulien
Rebsorten und anlagen 100% Trauben von Troia
Produktionsbereich Lucera (FG)
Weinbereitung Die Trauben werden weich gepresst und elf Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24/26 ° C fermentiert.
Reife Ein Teil wird in Holz (Troncoconico-Bottich) mit Handstanzen und manuellem Umpumpen vinifiziert. REIFUNG: 7 Monate im 1. Durchgang französische ungeröstete Barriques. Altern in Glas
Bezeichnung IGT Daunia, biologisch
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 13.0

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Das Guerro IGT Daunia, bio

Das Guerro IGT Daunia, bio

wein eingelegt, die im projekt "Interpretationen" und bekam mit trauben aus bio zertifikat von ICEA. “In dem unternehmen, in meiner familie gab es schon immer weinberge; die trauben wurden gänge der kellerei des landes, Lucera.

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