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Der Maestro Amarone della Valpolicella Classico DOCG Fornaser

44,00 €
Bruttopreis

Farbe: Tiefes Rubinrot, das nach Alterung zu Granatrot neigt
Bouquet: Intensiv, anhaltend nach reifen roten Früchten, Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche und Mandel.
Geschmack: Vollmundig, intensiv und elegant, erinnert er deutlich an die Geruchsempfindungen und verstärkt die Noten von Vanille, Kaffee und Schokolade.

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Lese: Auswahl und manuelle Lese der besten Trauben Ende September. Die Trauben werden bis Januar/Februar in Holzkisten natürlich getrocknet. Vinifikation: Abbeeren und sanfte Pressung der Trauben. Die ca. 30 Tage dauernde Gärung erfolgt durch tägliches Umpumpen und Durchstanzen. Die Gärtemperaturen in dieser Phase variieren zwischen 15 und 22 Grad. Ausbau: 36 Monate in Barriques und kleinen Eichenfässern. Während der malolatischen Gärung 12 Monate in der Flasche ruhen, bevor sie auf den Markt kommt.

7 Artikel

Technische Daten

Keller
Fornaser
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
70 % Corvina und Corvinone Veronese, 20 % Rondinella, 10 % Sangiovese Croatina und Oseleta.
Produktionsbereich
San Pietro in Cariano VR
Weinbereitung
Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben. Die ca. 30 Tage dauernde Gärung erfolgt durch tägliches Umpumpen und Durchstanzen. Die Gärtemperaturen in dieser Phase variieren zwischen 15 und 22 Grad.
Reife
Ausbau in Barriques und kleinen Eichenfässern für 36 Monate. Während der malolatischen Gärung 12 Monate in der Flasche ruhen, bevor sie auf den Markt kommt.
Weinbezeichnung
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
17.0
Service-temperatur
18 ° / 20 °
Kombinationen
Hervorragend zu Wildgerichten, Grillgerichten, Braten und zu gereiftem Käse
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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