Der Maestro Amarone della Valpolicella Classico DOCG Fornaser
JAHRGANG:
2018
46,30 €
Bruttopreis
Farbe: Tiefes Rubinrot, das nach Alterung zu Granatrot neigt
Bouquet: Intensiv, anhaltend nach reifen roten Früchten, Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche und Mandel.
Geschmack: Vollmundig, intensiv und elegant, erinnert er deutlich an die Geruchsempfindungen und verstärkt die Noten von Vanille, Kaffee und Schokolade.
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Lese: Auswahl und manuelle Lese der besten Trauben Ende September. Die Trauben werden bis Januar/Februar in Holzkisten natürlich getrocknet. Vinifikation: Abbeeren und sanfte Pressung der Trauben. Die ca. 30 Tage dauernde Gärung erfolgt durch tägliches Umpumpen und Durchstanzen. Die Gärtemperaturen in dieser Phase variieren zwischen 15 und 22 Grad. Ausbau: 36 Monate in Barriques und kleinen Eichenfässern. Während der malolatischen Gärung 12 Monate in der Flasche ruhen, bevor sie auf den Markt kommt.
9 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Fornaser
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 70 % Corvina und Corvinone Veronese, 20 % Rondinella, 10 % Sangiovese Croatina und Oseleta.
- Produktionsbereich
- San Pietro in Cariano VR
- Weinbereitung
- Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben. Die ca. 30 Tage dauernde Gärung erfolgt durch tägliches Umpumpen und Durchstanzen. Die Gärtemperaturen in dieser Phase variieren zwischen 15 und 22 Grad.
- Reife
- Ausbau in Barriques und kleinen Eichenfässern für 36 Monate. Während der malolatischen Gärung 12 Monate in der Flasche ruhen, bevor sie auf den Markt kommt.
- Weinbezeichnung
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 17.0
- Service-temperatur
- 18 ° / 20 °
- Kombinationen
- Hervorragend zu Wildgerichten, Grillgerichten, Braten und zu gereiftem Käse
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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