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Der Rosso dell'Abazia - Montello - Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto

29,20 €
Bruttopreis

Es ist leuchtend und leuchtend rubinrot, mit leichten Granatreflexen. Es zeigt eine hervorragende Textur.

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Die erste Nase ist umhüllend und von komplexer Fruchtigkeit mit Noten von getrockneten roten Pflaumen, schwarzen Kirschen, kandierten Zitrusfrüchten. Im weiteren Verlauf kommen kräuterige Anklänge von gutem Bergheu, aromatischen Kräutern, Myrtenbeeren, Lorbeerblättern, aber auch angenehm florale Eindrücke von getrocknetem Veilchenbalsamico-Eukalyptus hervor.
Im Mund ist der Auftakt gleichzeitig frisch und warm, umhüllend und würzig. Dann öffnet sich der Wein zu seinen bereits süßen Tanninen, wenn auch noch "jung"; die Persistenz ist lang, fruchtig und würzig auf einem harmonischen und gut geformten Körper.

Es ist ein Wein für saftige Gerichte mit rotem Fleisch, Fasan mit Cacciatore-Sauce, gewürztem Bergkäse.

1 Artikel

Technische Daten

Keller
Serafini & Vidotto
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Produktionsbereich
Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Weinbereitung
Dauer der Reifung in Eichenholz im Alter von mindestens 30 Monaten und aufgeteilt auf 15 bis 24 Monate je nach Rebsorte und Jahrgang
Reife
Dauer der Flaschenveredelung von 1 bis 2 Jahren
Weinbezeichnung
Montello - Asolo Hills DOC
Alkoholgehalt in %Vol
13.00
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Ausgezeichnet zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Fasan mit Cacciatore-Sauce, gewürztem Bergkäse.

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