Die Fuoriclasse Riserva Amarone della Valpolicella Classico DOC Fornaser
JAHRGANG:
2015
89,50 €
Bruttopreis
Farbe: Intensives Rubinrot, das nach Alterung zum Granatrot neigt.
Bouquet: Intensiv, anhaltend nach reifen roten Früchten, Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche mit würzigen Anklängen.
Geschmack: Umhüllend, das deutlich an die Geruchsempfindungen erinnert Eröffnung der würzigen Noten Zimt Kaffee Schokolade und Vanille werden verstärkt
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Die Lese erfolgt mit der Auswahl und manuellen Lese der besten Trauben Ende September. Die Trauben werden bis Ende Februar in Holzkisten natürlich getrocknet. Die Weinbereitung mit Abbeeren und sanfter Pressung der Trauben.
Die Gärung von ca. 35/40 Tagen erfolgt mit täglichem Umpumpen und Folieren mit Gärung und Mazerationstemperatur 22-25 Grad, gefolgt von einer Reifung in Barriques und kleinen Eichenfässern für 48 Monate, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Vor der Veröffentlichung 12 Monate in der Flasche ruhen.
5 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Fornaser
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 70 % Corvina und Corvinone Veronese, 20 % Rondinella, 10 % Sangiovese Croatina und Oseleta.
- Produktionsbereich
- San Pietro in Cariano VR
- Weinbereitung
- Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben. Die Gärung von ca. 35/40 Tagen erfolgt mit täglichem Umpumpen und Folierung mit Gär- und Mazerationstemperaturen von 22-25 Grad.
- Reife
- In Barriques und kleinen Eichenfässern für 48 Monate, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Vor der Veröffentlichung 12 Monate in der Flasche ruhen.
- Weinbezeichnung
- Riserva Amarone della Valpolicella Classico DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 16,5
- Service-temperatur
- 16° / 18°
- Kombinationen
- Wildgerichte, gegrillt, gebraten und mit reifem Käse. Als Meditationswein unübertroffen.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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