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Dolceacqua Superiore DOC Anfosso

17,10 €
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.

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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
Im Mund ist es warm. Der Nase perfekt entsprechend, mit guter Säure, ausgewogen.
In der Evolution mit einer idealen Alterung von ca. 7/8 Jahren.

16 Artikel

Technische Daten

Keller
Anfosso
Region
Ligurien
Rebsorten und anlagen
100% Rossese
Produktionsbereich
Poggio Pini in Soldano und Weinberg Luvaira
Weinbereitung
Ein Teil der Ausgangstrauben wird nicht entrappt, in Prozentsätzen, die je nach Jahr zwischen 20% und 30% variieren können; Fermentation auf den Schalen für ca. 12/15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 26 ° / 28 ° C.
Reife
Ausbau 11 Monate im Stahltank und mindestens 3 Monate in der Flasche.
Weinbezeichnung
Dolceacqua Superiore DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,5
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch, Lammfleisch, typischer Küche, fetten Fischgerichten.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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