Dolceacqua Superiore DOC Anfosso
JAHRGANG:
2018
17,10 €
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
Im Mund ist es warm. Der Nase perfekt entsprechend, mit guter Säure, ausgewogen.
In der Evolution mit einer idealen Alterung von ca. 7/8 Jahren.
10 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Anfosso
- Region
- Ligurien
- Rebsorten und anlagen
- 100% Rossese
- Produktionsbereich
- Poggio Pini in Soldano und Weinberg Luvaira
- Weinbereitung
- Ein Teil der Ausgangstrauben wird nicht entrappt, in Prozentsätzen, die je nach Jahr zwischen 20% und 30% variieren können; Fermentation auf den Schalen für ca. 12/15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 26 ° / 28 ° C.
- Reife
- Ausbau 11 Monate im Stahltank und mindestens 3 Monate in der Flasche.
- Weinbezeichnung
- Dolceacqua Superiore DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,5
- Service-temperatur
- 16° / 18°
- Kombinationen
- Hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch, Lammfleisch, typischer Küche, fetten Fischgerichten.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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