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Rotweine

Dolceacqua Superiore DOC Luvaira View larger

Dolceacqua Superiore DOC Luvaira Anfosso

21,70 € tax incl.

Anfosso

Die Nase zeigt eine hervorragende Intensität und Komplexität mit einer unglaublichen Finesse, die sie einzigartig und unverwechselbar macht.

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Die Düfte variieren von fruchtigen Merelli (Walderdbeeren) bis zu Himbeeren, Erdbeerbäumen und Cassis. Blumige getrocknete Rose. Gewürzt mit rosa Pfeffer, Leder und Tabak.

Am Gaumen ist es trocken, warm, aber gut ausbalanciert durch eine ausgezeichnete Weichheit; frisch mit gutem Tannin und gutem Geschmack. Vollmundig mit ausgezeichneter Balance, guter Intensität und ausgezeichneter aromatischer Ausdauer, schließt es mit einer außergewöhnlichen Finesse.

Entwicklung mit einem Alter von 10 Jahren.

Weingut Anfosso
Region Emilia Romagna
Rebsorten und anlagen 100% Rossese
Produktionsbereich Soldano (IM)
Weinbereitung Ein Teil der ursprünglichen Trauben wird nicht entstammt, und zwar in Prozentsätzen, die je nach Jahrgang zwischen 50% und 60% variieren können. Fermentation auf den Häuten für ca. 12/15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 26 ° / 28 ° C.
Reife Alterung 12 Monate in Stahltanks und 8 Monate in der Flasche.
Bezeichnung Dolceacqua Superiore DOC
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Kombinationen Hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch, Lammfleisch, typischer Küche und Käse.

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Dolceacqua Superiore DOC Luvaira

Dolceacqua Superiore DOC Luvaira

Die Nase zeigt eine hervorragende Intensität und Komplexität mit einer unglaublichen Finesse, die sie einzigartig und unverwechselbar macht.

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